おなじみ竹田製麺の「支那そば」の麺に、牛スジ煮込みの残りをあわせてみた。
スープのこってり感はすごくマッチするんだけど、ラーメンスープとしてのパンチ感にかける・・・むずかしいなあ、、醤油ダレを別にあわせたほうが良かったかな？？

この「支那そば麺」、吉祥寺の「一二三」で使われている麺とおんなじかんじ。
http://www.01ch.com/ramen/hifumi.html


★支那そば120g×100食

★煮干ラーメンスープ(創味)
★●瀬戸内小魚ラーメンスープ