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Ψカロンの庭Ψ
かにめし
鯛のアラ（頭）を50円で投売りしてたので買い占めてきたДっつ
圧力鍋でじっくり煮出してアラスープをとり、醤油と日本酒とみりんで調味してゴハンを炊いてみる、おまけでズワイガニのせてみた。

かにめし


土鍋でちょっと焦がし目に炊いてできあがり。
アラ汁とカニの芳醇な風味と焦げた醤油の香ばしさで激ウマーДっつ
また作ってみよう。
ポイントは、米の上にみじん切りタマネギを敷いてからカニを乗せる、
甘みが広がってウマーーーー


★毛ガニの足だけ約500g入:料理に色々とっても便利

★蔵匠　樽仕込み　200ml／湯浅醤油

★三年熟成本みりん 1800ml＜玉泉堂酒造（株）＞

テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ


2007/04/15(日) 21:24:47| グルメ| トラックバック：0 コメント：0
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