西荻窪の「むーはん」で食べてすごく気になってた海南チキンライスを自作してみたよっДっつ


g/39円の鶏肉を圧力鍋に入れ、ひたひたの水と塩・ニンニク５辺・ショウガひとかけら入れて20分加熱、
煮あがったら、ニンニクとショウガを引き上げてつぶしてゴマ油と混ぜて、洗った米を炒める、鶏肉は氷水につけて冷やしておく、

炒めた米と鳥の茹で汁を鍋にいれて炊く、
炊き上がったら切った鶏肉をのせて完成～
中国の醤油（老油王）をかけながらいただく～Дっつ
初にしては上出来かな～

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海南チキンライスのおいしい店⇒【夢飯】


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