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Ψカロンの庭Ψ
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ジャンボ椎茸
秋の味覚といえば松茸かもしれないけど、他のキノコもけっこう美味い、
一度だけ遭遇したホンシメジは至高の美味さだったなあ・・・・
野生のシイタケも肉厚濃厚ですばらしい美味さ。

これから寒くなるにつれて肉厚タイプが出回るようになるのでホイル焼きにして醤油バターで喰うと日本酒のおつまみにも最高だДっつ

シイタケ(Wikipedia)

しかしコレ、でかいなあ・・・↓

幻のジャンボしいたけ★椎茸★「ひびき」産地直送!無農薬でつくられたしいたけは肉厚で香りが...
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産直 香川 無農薬 巨大しいたけ 響輝(大)
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「ステーキで食べるジャンボ椎茸」100g300円量り売りなんと!1kg買ったら送料無料!!
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いくら丼!!!
生筋子が出回り始めたので、醤油漬けにしてみたよДっつ
塩水につけてサクサクほぐして醤油(ゆめむらさき)に漬けて一日置く・・・

いくら


うおお!!∑Д
黒赤紫に輝く魅惑の物体完成~
炊き立ての銀シャリ山盛りにのせて、超特盛りイクラ丼完成だだだДっつ

いくら丼


すげーうめぇД
思わずメシ2合半喰ってしまった・・・・
またつくるぜっ!!


生すじこ500g
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新米コシヒカリ共同購入まつり18年茨城県稲敷市産コシヒカリ売り切れちゃったらごめんなさい!...
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かにいくら

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今年のブームは発芽玄米
ウチだけねw

さて、もれは玄米100%で炊いて食うのがけっこう好きなのでいろいろ調べてるうちに発見!!
「ウチでつくろう発芽玄米
みたいなページをみつけたのでいろいろ試行錯誤していたのであった実は夏ぐらいからw

発芽玄米」ってぶっちゃけ、
タネが発芽するくらいの生ぬるい温度で水につけとけばいいだけのハナシなので、ナベに米と水入れてフロ場に放置www
だいたい50時間くらいで完成Д
一晩越えたあたりから、乳酸醗酵してるぽい臭いが激しく充満し始めたいへんなことになってくるけど、そのへんは自分のタマシイと相談で・・・

あるあるとかガッテソ的には、発芽玄米にはGABAが含まれてて脳にいいとかそんなんらしいけどそんなことはわりかしどうでもよくて、、、
発芽させると旨いっスДっつ
こないだ、水に数時間漬けただけの玄米炊いて食べてみたけど、なんか味がしないってか旨味がすくないД
乳酸臭がホゲホゲしてるうちに旨味のもとができてくるのかな??

そろそろ新米の季節なのでみんなでレッツトライだ!!!Дっつつ


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元祖わさびの種
なにげにハマり中なスナック、『元祖わさびの種』
元祖わさびの種


小さめの米菓子にワサビのツーンとした風味たっぷりで、ビールのつまみにめちゃめちゃ美味い!!Дっつ
あっというまに無くなったのでまた買ってこないと・・・

姉妹品の『元祖とうがらしの種』もピリリで美味いよД


元祖とうがらしの種
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景品ノベルティー(商品別)&景品 食品フード【景品 食品フード】とうがらしの種480g
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イベリコ焼肉@特選素材
最近なにかと話題のイベリコ豚に焼肉用カットが登場らしいД
イベリコは脂身が美味いので、網焼きしたらもったいないんじやないだろか???
ジンギスカン鍋かなんかでアブラを野菜に染み込ませて食うと美味そうだよだよДっつ

イベリコ豚『セクレト(焼肉カット)』9月27日出荷日限定!
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イベリコ豚『ロース(中落ち)(焼肉カット)』9月27日出荷日限定!
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イベリコ豚『タンツラ(焼肉カット)』9月27日出荷日限定!
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イベリコ豚『ハラミ(焼肉カット)』9月27日出荷日限定!
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白ワイン999円・送料無料
送料代わりにこれ一本買って好きなもの同梱しろという仕組みかД

※お一人様1本のみ!【送料無料】 シャトー・サン・ピエール ブラン [2003] <白> ※送料...
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1円~ サンライズファームオークション

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コリコリタコ唐揚げ@サンライズファーム

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らーめん文蔵

なにげにあたらしく出来てた店らしいのでいってみた。
得つけめん大盛り。

らーめん文蔵・得つけめん大盛り


麺は、某吉祥寺大勝軒によく似た感じだけど、風味と食感がぜんぜん違っててすげーー美味いДっつ
スープはこってりしてて超カツオ風味、早稲田の「渡なべ」に似てるかんじがした。

うまいよよよД

http://www.ramendb.com/shop.php?sid=2466

10月から中休みなしで通し営業になるらしい。

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松茸!!!!
マツタケ~~
もう何年も喰ってない気が・・・・
実は、ばーちゃんがマツタケ山を持っていたのだけど、伝承せずに逝ってしまわれたのでウチの田舎の広大な山々のどこに生えていたのか謎のまま・・・
まあ、下草刈りとかきっちり手入れをしていないと生えなくなってしまうらしいのでもうタダの荒れ山になっているのかも。
おとなしく自家製シイタケでも喰っておくかДっつ


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樽酒
知り合いが結婚式で樽酒でドーーン!!と鏡開きをしたいというので相場はどのくらいなのか調べてみた。
祭とかでけっこうパカパカ割って開いてるのを見かけはするけど、いざ買うとなるとどこで売ってるのかわからないДっつ

樽酒



【日本酒樽酒・こも樽】



安いのだと10万しないらしいД

⇒こも樽のできるまで。
⇒『鏡開きとは?』・樽の開け方など

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島らっきょうの天麩羅
近所の沖縄ショップ(?)にひさしぶりにいってみたら、島らっきょうが出ていた。
すごい久しぶりなので早速買ってきて、天麩羅ゴゴーゴー!!Дっつ
粉をつけたら揚げるだけ~♪

揚げてる途中で急にラッキョウ特有の臭気が発生しはじめたのであわてて火を止めて上げる。

島らっきょうテンプラ


醤油と島のらー油かけていただく、ビールのおつまみにウマーーーДっつ


しかし、揚げ油にラッキョウ臭ががっつり染み込んでしまった、、、
ネギ油のかわりにでもするか・・・


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日清コツのいらない天ぷら粉揚げ上手500g
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香りと風味が口の中で広がる スパイシー島のらー油島のハーブの香りが旨味です!ラー油
香りと風味が口の中で広がる スパイシー島のらー油島のハーブの香りが旨味です!ラー油

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自宅でスタ丼
突然すげー食いたくなったのでつくってみたДっつ

ゴマラー油でニンニクみじん切りをさっと炒め、薄切りタマネギも炒める、
豚コマ肉投入(250g)
ざっと炒めたら火を止め、

・日本酒
・みりん
・ほんだし
・醤油
・おろし生姜

全部分量は気分でいれて再び火をつけて少し煮込む。
最後に火を止めて醤油で味を整え、ドンブリめし(炊きたて2合)にのせてタマゴを落として完成~Дっつっつ

スタ丼


なんか在りし日の吉野家の牛丼みたいな風味でけっこう美味いよコレД
七味をぶっかけていただく。


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蟹しゃぶ三昧!1.0kg ズワイガニ
すっ、すごい!夢にまで見た!\(^o^)/
蟹しゃぶ三昧!1.0kg

前代未聞!?
なんと!40~60本入り!!ズワイ蟹しゃぶ1.0kgが
驚愕の 3,980円!!!


食いきれない予感満々だが次はカニ大会だДっつ
野菜高騰をどう乗り切るかがカギだけどwww

すっ、すごい!夢にまで見た!\(^o^)/カニしゃぶ三昧!贅沢三昧!?【訳あり(業務用)】ズワ...
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讃岐うどんの亀城庵・ポイント10倍キャンペーン中
亀城庵、ポイント10倍キャンペーン中だよ~Дっつ
そろそろうどん在庫仕入れないとな


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梅乃宿 手造り こだわり梅酒
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梅乃宿 こだわり 手造り梅酒 

梅乃宿の庭園に梅乃宿の名称の由来になった樹齢280年の梅の古木があります。毎年、頑張って実をつけているんですが、ぜひこの梅を使った梅酒はできないものか?というご要望に答えて漬けました。

ただこの梅だけでは収穫数が難しいので、100%ではありません。
西吉野の梅も使いました。

漬け込むお酒は古式木もと仕込みの美味しいお酒を使用しています。味の特徴は、ものすごく軽いです。
それでいながら、旨み香りは今までの鶯梅より上です。一言でいえば、上品です。
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ちょい高いけど美味そげДっつ
梅乃宿の梅酒は定評あるよね~
早速、近所の酒屋をチェック!!



梅乃宿 手造り こだわり梅酒 720ml  (9月1日以降の発送)
梅乃宿 手造り こだわり梅酒 720ml  (9月1日以降の発送)
梅乃宿 手造り こだわり梅酒 1.8L (9月1日以降の発送)

凍結梅酒梅の宿『鴬梅』180ml
凍結梅酒梅の宿『鴬梅』180ml

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武蔵野手打ちうどん小町
最近、近所にできたうどんやさん。
武蔵野うどん専門店というだけあって、
メニューは『武蔵野うどん』一品のみwww
つけあわせが、かき揚げと野菜天の二択。
あといちおう、汁モノとしてカレーうどんと肉うどんがあるらしい。

他は、焼き鳥、モツ煮等のおつまみがいくつか。
ビールはキンキン凍りジョッキ400円、焼酎350円と安いので、ちょっと飲みにいくのもいいかんじかもかも。
お通しのモロキュウは有料(いりますか?ってきいてくる
130円だが、なんかすげーー美味いД
とりあえづビーーール!!!!ДっつU

武蔵野うどん


そして・・・

武蔵野うどん



肝心のうどん、
讃岐を食べなれてるとなんか食感の違いが馴染まない、
ねっとりと粉の味がするかんじ、
讃岐みたいにすするのではなくて汁によく漬けて噛み締めるといいかんぢだДっつ

また逝くぜДっつっつっつ)))

【武蔵野手打ちうどん小町】  [MAP]

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