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Ψカロンの庭Ψ
豚バラオーブン焼き丼
以前、豚肩ロースをオーブン焼きしてみたらやわらかくて美味しかったのでバラ肉で挑戦Дっつ

パイレックスの耐熱容器に、オリーブオイル、醤油、泡盛、みりんを混ぜて肉をひたひたに漬けて、隙間にニンニクとタマネギのスライスをつめこむ、
黒コショウ、ローズマリーを少々かけて200℃のオーブンで45分。

豚バラオーブン焼き丼


厚めにスライスして炊きたてごはんにのせてできあがり\(^o^)/
やわらかくておいしいよ(゚∀^*)b


豚バラ1枚丸ごと3kg

パイレックスベーシックシリーズ パウンド型(18×8cm用)

テーマ:作ってみた - ジャンル:グルメ


メイド居酒屋『蜜月』@吉祥寺
吉祥寺ハーモニカ横丁に和風メイド居酒屋が本日オープンДっつ

「新婚三ヶ月目のほやほや家庭」がコンセプトらしく、メイドさんの手料理で一杯飲むのです、

しかし、オープン直後とはいえ、メニューの少なさは異常\(^o^)/
生ビールグラス600円、お通し400円と、この界隈ではありえない強気な高さ、空気嫁てないのかな?\(^o^)/

生暖かく見守ります(-人-)


営業時間:18:00~0:00
定休日:日曜

テーマ:居酒屋 - ジャンル:グルメ


台風にはコロッケ
昨日、吉祥寺の「レピキュリアン」で買ってきたリンゴパイ包みとクイニーアマンでお茶、
台風のせいもあるのかちょっとしけってて残念、だけどうまい(*´Д`*)
お茶は「リーフルダージリンハウス」のナムリンアッパーセカンドフラッシュ、
高いだけあって芳醇な香りと味がすばらしい。

レピキュリアン



そんで、台風なので恒例のコロッケ、
三鷹の肉屋「アンデス」で、牛肉コロッケ(\70)とメンチカツ(\60)
トキハソースかけてウマ~(*´Д`*)

台風コロッケ



生野菜ウスターソース(特級)

テーマ:おやつ - ジャンル:グルメ


家庭用精米機
実家がさりげに家庭用精米機導入してたДっつ

精米機


一度に5合まで精米可能、分づき設定もあるので7分づきで~
おもったより騒音がでかいので夜は使えないっぽいけど、なかなかいいかんじに精米できる。
精米したてを土鍋で炊いて、めちゃうま~~(*´Д`*)っつ
自分用のも買おう、

さりげに新潟の農家から直送の魚沼コシヒカリだったけど、ありえない美味さだったДっつっつっつ









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ラッキョウ漬け大会
今年もラッキョ漬けの季節にДっつ
3kg買ってきてむきむき大会、
皮むいてるとベタベタくっつくしかなり根気のいる作業だ、、、
さらに目に沁みて涙ぽろぽろ大会Дっつっつ

ラッキョウ


とりあえづ、スタンダードな甘酢漬けと、黒酢漬けの二種類予定、
食前に数個食べると健康にいいらしいよДっつ

洗いラッキョが便利で良いけど、やっぱり風味が落ちがちなのでできれば砂付をむいたほうが美味いかも、



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豚バラ赤ワイン煮込み
角切り豚バラ肉をシャトルシェフで低温調理、
箸で切れるやわらかさでできあがりホクホク(*´Д`*)

豚バラ赤ワイン煮込み


圧力鍋だと赤身が硬くなってしまいがちなのが低温調理にすると型崩れもせずいいかんじ~
今度から角煮もシャトルシェフにしよう。
つけあわせのペコロスとスナックえんどうもウマウマ(*´Д`*)
残った汁に、チーズコーンパンをちぎってつけていただきますДっつ〇






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テーマ:ばんごはん - ジャンル:グルメ


ハバネロ栽培
去年栽培してやみつきになったので今年もハバネロ栽培にチャレンジДっつ


 【2007年5月中旬発送分予約】ハバネロとうがらしの苗

なんせ近づいただけで目が痛くなる刺激度の高さ、うっかり実をついばんだ小鳥がショック死してたし・・(´゚゚):;*.':;
わりかし手間がかからず育てられて初心者にもいいかも、
収獲に手間がかかるんだけどねwww
(※ゴーグル、マスク、手袋完全装備しないと死にますД
今年もハバネロウォッカ漬けてチリビールを楽しむぜДっつっつ



激辛!ハバネロ栽培セット激辛好きの方に

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